Tè verdi

Il tè verde è una bevanda millenaria ottenuta dalle foglie della pianta Camellia sinensis, la stessa del tè nero, ma con una differenza cruciale: appena raccolte, le foglie vengono trattate con il calore per bloccarne l'ossidazione, mantenendo così il loro colore verde brillante e un profilo aromatico fresco ed erbaceo.

A differenza di infusi e tisane, il tè verde contiene teina, ma l'azione congiunta con la teanina dona un'energia costante senza i picchi di ansia tipici del caffè. È un potentissimo antiossidante naturale che contrasta l'invecchiamento cellulare, supporta la salute del cuore e stimola delicatamente il metabolismo.

Per consumarlo al meglio, si prepara versando acqua calda ma mai bollente sulle foglie, lasciandole in infusione per massimo 2-3 minuti; superare questo tempo o bruciare le foglie con acqua a 100°C rilascerebbe troppi tannini, rendendo il sapore decisamente amaro e sgradevole.